食品营养添加剂有哪些
2025-01-26
食品营养添加剂是指在食品生产、加工过程中,为了增加食品的营养价值、改善食品的质量、保持食品的色、香、味等特性而添加的化学物质。营养添加剂种类繁多,包括维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、酶、色素、甜味剂等。本文将从多个方面介绍食品营养添加剂的种类及其作用。 一、维生素类营养添加剂 维生素是人体必需的微量营养素,可以促进人体的新陈代谢,增强免疫力,防止疾病。维生素类营养添加剂包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等。这些营养添加剂可以在食品中增加维生素的含量,满足人体对维生素